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“歐倍爾”杯第六屆全國食品專業(yè)工程實踐訓練綜合能力競賽是由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會指導的一項食品專業(yè)技能競賽。本次西南賽區(qū)決賽由昆明理工大學承辦，比賽分為理論競賽和食品工程類仿真操作兩部分，競賽要求3名學生為一隊，在1天時間內(nèi)，完成比賽全部內(nèi)容考核，比賽總成績?nèi)?span style="font-family:'times new roman'">3名選手的平均成績。

2024年7月13日至14日，由我院董秀芳、趙媛、姜燕3位教師指導，2021級食品質(zhì)量與安全專業(yè)張力丹、張雪嬌、寸明晶組成的參賽隊伍赴昆明理工大學參加“歐倍爾杯”第六屆全國食品專業(yè)工程實踐訓練綜合能力競賽西南賽區(qū)決賽，經(jīng)過激烈的角逐，我院學子在西南賽區(qū)23所高校選派的38支隊伍中脫穎而出，用扎實的專業(yè)知識、熟練的操作技能、頑強拼搏的精神風貌，獲得了西南賽區(qū)一等獎的優(yōu)異成績。

此次榮譽的取得不僅源于團隊扎實的專業(yè)知識，還得益于賽前的充分培訓。賽前，學院高度重視此次競賽，為參賽師生團隊提供了全面的培訓支持。我院參賽隊伍在老師的帶領下進行了為期數(shù)周的賽前培訓。培訓內(nèi)容包括食品工藝學和食品工程原理理論知識的深化學習、實驗技能的操作訓練以及團隊協(xié)作能力的培養(yǎng)。通過系統(tǒng)的培訓，團隊成員們不僅鞏固了專業(yè)知識，更在實踐中提升了解決實際問題的能力。

【圖文：毛彩艷/復審：趙媛/終審：何作順】